为了继承发扬牛栏山悠久的传统酿造技艺，牛栏山酒厂提出“传承链”这一概念，将传统的个体口传言授方式转变成为现代管理制度的现代传承模式。一是组织拜师会，让新入厂的员工拜经验丰富的酿酒老技师为师，学习烧酒技艺，通过老技师的口传言授确保传统技艺的代代传承。二是成功进入师门的徒弟必须遵守“严守本门技法，不得私自外传，不可自减工料，终身不得参与制假贩假”等多项规矩[3]。“传承链”概念的提出为更好地继承和创新“牛栏山”传统酿造技艺打下坚实的基础。2013年，牛栏山酒厂成立博士后科研工作站[4]，为进一步传承和提升二锅头传统技艺提供了更高的平台，也就在发展中更好的实现了保护牛栏山酒厂物质的和非物质的工业遗产。
2.北京印钞厂（始建于1908年）