巴渝红汤底特选内供辣椒，空运云南普洱镇花椒，用纯天然牛油炒制出辣椒的麻辣鲜香，佐以28种中药精心熬制巴渝红汤底，汤色鲜亮浓郁，辣而不燥，油而不腻。山珍菌汤底则用鲜甜可口的老母鸡高汤文火慢炖多种珍贵菌菇，菌菇的天然鲜味慢慢析出与浓郁的鸡汤融合，滋补养生。