孕妈妈能均衡饮食当然好，不过如果有的孕妈妈必须吃素，在掌握一定的饮食方法后，同样能让肚子里的宝宝健康！
（1）广泛地选择各类食物，不但要吃得够，而且要均衡。
（2）如果动物性食品或蛋、奶类均不能食用，必须采用氨基酸食物营养互补的方式，如豆类及豆制品与五谷类（米饭、面食等）配合食用，或坚果类（如花生、腰果）与豆类及其制品配合食用，或豆类、绿叶蔬菜与全谷类配合食用。
（3）选择各种不同的蔬菜，特别是深绿色蔬菜，以提供维生素A、维生素C及钙、铁。但草酸含量高的蔬菜，如菠菜，摄取量不能太多，否则体内的钙质与草酸结合将无法利用。
（4）每餐要吃水果，尤其是富含维生素C的水果，如柳丁、橘子之类的水果及番石榴等，以增加铁质的吸收。
（5）每天固定两份坚果类，补充不饱和脂肪酸的摄入。必要的时候补充微量元素、矿物质等营养素的摄入。
（6）多选用未经精制的五谷以及根茎类，例如糙米饭、全麦面包、番薯、芋头等，同时摄取量要足够，以获得足够的热量、铁质及B族维生素。