“所以我觉得你如果想要解决价格差异的问题,不能只是简单跟着降价,因为你的成本远高于对方,靠降价来争取客户显然赢不了。”
胖老板听得认真,又把手里的钱塞回了刘波手上,目光灼灼地看着余长乐:
“您说得太对了,这也是一直让我苦恼的地方,就算我亏本卖,价格还是会比惠美佳高出一截,可叫我昧着良心偷工减料,哪怕店真的做不下去关门了,那也绝对不行。”
这块历经五十年风雨的老字号招牌,它可以被人们淘汰,却不能被人们唾弃,这是他作为后人最后的坚持。
余长乐欣赏他能坚持初心,也不吝于给出自己的建议:
“知己知彼,百战不殆,你知道价格是你家的劣势,那你家的优势又是什么呢?”
胖老板挺直了胸脯:“我家的菜品!我敢保证我家的菜品在金帛绝对称得上一等一的好,不是惠美佳那种五分钟就出锅的菜可以比的。”
余长乐点点头:“所以──你应该在你的优势上动脑筋,而不是用自己的劣势去和别人的优势比拼。”
第130章 真金玉良言
胖老板听得似懂非懂,有一种战略上很有道理,可战术上又不知道如何下手的茫然。
但他敏锐地察觉到,眼前这个年纪不大的小姑娘很有见识,说不定真的就有办法帮他摆脱困境。